2018年02月

2018年02月25日

丸型

もうすぐ2月も終わり。丸いパンも焼けるようになったし、3月からはいよいよ心を入れ替えて頑張ります。(きっぱり)

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2018年02月24日

飛騨

朝の8時過ぎ、Nが出かけてから急いで準備。実家の義姉と加古川に住む実妹と3人で新幹線に乗って飛騨高山まで1泊で出かけてきました。旅の名目はなんと、私の還暦祝い旅行なのでありました。昨年実母が思いがけなく亡くなってしまい、お参りのために実家に足を運ぶ機会が何度かあって、その時姪っ子のひとりがどんなお祝いがいい?と尋ねてくれた記憶はあるのだけれど。。もう何も今は欲しいものはないのよ、T(義姉)とH(実妹)と3人で美味しいものでも食べれたら楽しいかもねって答えたような。

そうしたら実兄のところの姪っ子2名、実妹のところの姪っ子4名、うちの長男とNの2名、合わせて8名が相談して飛騨高山旅行をプレゼントしてくれまして。(費用は8等分なんだけどNの分は長男が出してくれたんだそうだ、兄ちゃん有難うね。)せっかくなのでお言葉に甘えて3人で楽しませてもらってきました。ホテルの部屋にはお約束のように赤いチャンチャンコも置いてあって、これだけは勘弁してよとかなり抗ったんですけれど義姉と実妹に強要?され入浴前に3分ほど写真撮影。もちろん、実妹にも変身させましたけど義姉はカメラを構えて笑い転げるばかり。あ〜ぁ、おもしろかった。明日から気分一新、おばちゃんは頑張るよ。感謝しながら帰阪しました。


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2018年02月22日

発酵

明日の朝からちょっと出かける予定があるので今日のうちに味噌の仕込みとついでに発酵繋がりでアンパンも。実は画像にはありませんけれどNのリクエストで鍋用の白い餅とあんこ入りの餅も作れと言うものですからアンパンのあんこ繋がりで今シーズン最後の餅つきも同時進行。圧力鍋で大豆を柔らかく煮ながらオーブンレンジでパン生地をあっためながら餅つき機もブンブン。なんちゃってですけど何とか無事終了。
今年の味噌もだし昆布も入れて仕上げには酒粕で表面を覆います。酒粕は味噌と同じ糀の仲間なので出来上がった時にしゃもじでお味噌と混ぜますけれど、これがまた風味も良くなるしカビも生えないので結構気に入っています。秋口の出来上がりが楽しみです。(今年の酒粕は日本盛にしてみました)


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2018年02月21日

N食

今日はNのところに夕飯を届ける日。お昼過ぎに某所の厨房で作って頂いた副食3品も受け取ってから誰もいないNの部屋へ。そうっと室内のどこにもさわらないように気を付けながら配膳して冷蔵庫にしまって帰宅。ついでに通りかかったので某所の今月のウィンドウの画像もパチリとね。

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2018年02月14日

逃避

日本一簡単に家で焼けるパンレシピ、というタイトルに惹かれて久々に手作りパン。若い頃、子供たちを追っかけながら空いた時間に焼いてたこともありましたけど、もう二度とそんなことをやってみようかと思うことなんてないと思ってました。ま、あまりにもやりかけている勉強がスムーズに進まないことからの単なる現実逃避なのかもしれませんけど。本当に意外と簡単にそれらしく出来上がったのでこれからもたまに焼いてみましょうかね。現実逃避がかなり深刻です。

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